Ibu angkat 1,800 bayi

CIPTAANNYA selama 12 tahun itu kini tinggal bersama-sama suaminya, Bob di rumah mereka dan Katsaris dalam masa yang sama turut menjual karya tiga dimensinya mengikut kehendak pelanggan di serata dunia. Katsaris yang mempunyai empat orang anak yang sudah dewasa obses dengan bayi kerana suka melihat riak wajah mereka yang comel dan menenangkan. Maka dia memastikan setiap bayi yang dihasilkannya kelihatan realistik dari segi riak wajah yang pelbagai dan setiap daripadanya diberikan nama bersesuaian dengan rupa dan personalitinya. Antara patung bayi kesayangannya ialah Bobby yang dinamakan sempena nama anak sulungnya kerana ia kelihatan seperti anaknya ketika bayi. Katsaris telah menghabiskan lebih AS$25,000 (RM74,000) dan waktu sehingga 15 jam sehari bagi menghasilkan bayi-bayi yang kelihatan seperti bayi sebenar. Cerita Katsaris, dia sering pergi ke wad bersalin bagi mempelajari riak muka bayi yang baru dilahirkan pada awal kerjaya sebagai pencipta patung berupa bayi.